マクロビオティックの安心・こだわり食材とおいしいレシピをご紹介します。

最近ではマドンナが実践しているとメディアで取り上げられるなど、さまざまな形で紹介されていますが、「マクロビオティックはむずかしそう・・・」と思っていらっしゃる方もいるのではないでしょうか？

マクロビオティックはむずかしいものではなく、とてもシンプルです！

「からだがよろこぶ」生活スタイルである、マクロビオティックについて、ご紹介します。

マクロビオティックとは３つの言葉からできていて、マクロ＝大きい・長い、ビオ＝生命、ティック＝術・学。ギリシャ語で、「大いなる生命」を意味しています。

自然の恵を残さず丸ごといただくこと（「一物全体」）、
暮らす土地の旬のものを食べること（「身土不二」）、
というのがマクロビオティックの二大原則です。

例えば、
白米ではなく玄米をいただく
野菜を皮まで丸ごといただく
その土地・季節にとれるものをいただく

などは、この原則にそったマクロビオティック食事法の中心となります。
その環境・自然をからだの中に取り入れていくことは、昔ながらのシンプルな食事法です。

考えてみれば、自然のものを、なるべくあるがままの形で食べることほど、自然の力を体内にストレートに取り込める方法はありません。
野菜は自然の恵みそのものですよね。

マクロビオティックは食べ物に限ったことではなく、日常生活の様々なことにも及びます。

まめに体を動かす
自然素材のタオルをつかう
朝早く起きる

など、生活全般が科学的なもの・人工的なものより、ナチュラルなものへと、からだと心が向いていることもマクロビオティック的生活といえます。

自然に近い素材やスタイルを意識して、昔ながらの食事をしたり、生活したりすることは、そのものがもつ本来の美味しさ、良さを感じることができ、じぶんの「からだがよろこぶ」生活へとじょじょにかわっていくことが実感できそうですね。

マクロビオティックを実践するうえで、最初から修行僧のように完全に生活をきりかえる必要はありません。

朝食だけ玄米をいただく
季節の野菜を蒸して、丸ごといただく
調味料を昔ながらのものにかえてみる
週末、身近な自然にふれてみる

など、「からだがよろこぶ」生活を少しずつ、できることから、はじめてみませんか。
大事なことは、自分のペースで楽しく続けることです。
続けることで、身も心も軽く元気な気持ちになり、いろんなことが、ハッピーに好転していきそうです。

さあきょうから、できることから、マクロビオティック生活をはじめてください。

マクロビオティック標準食は、全粒穀物（玄米、あわ、きび、ひえ、大麦、小麦、とうもろこしなど）を中心に野菜・豆・海藻などをバランスよく食べることを基本としています。

マクロビオティックの食事法はバランスの取れたカロリー摂取をすることで、身体が本来の状態を取り戻し、健康的に変化していきます。今まで色々な味を追加していた料理法とは違い、マクロビオティックは素材そのものの美味しさを感じる料理です。
今まで知らなかった、野菜の甘さをぜひ味わってみてください。