|
八ヶ岳の麓、髙嶺さんが無農薬・無化学肥料で育てた、
夏の美味しい野菜セット。
とにかく水々しくて甘くて美味しい～野菜たちです♪
朝採りの新鮮な野菜をその日のうちに、産地から直送！
１２品目の中から、旬の野菜を６品セットにしてお届けします。
1日、１０セットまでの限定販売です。
販売期間：７月７日（水）～８月５日（木） ９：００受付分まで。
小淵沢の隣町、高根町は標高650ｍ。肥沃な土地と寒暖差のあるこの地域では、
美味しい野菜ができます。この場所で、7年間自然農法で野菜を育てている、髙嶺さん。
無農薬・無化学肥料で、自然の力と共に、愛情たっぷりに育てた美味しい野菜セットです。
濃厚な味と甘味、歯ごたえのある野菜がお楽しみいただけます。
 髙嶺さんです。
＜ご注意＞
・ 出荷時の旬の野菜をお届けしますので、セット内容は当社にお任せ下さい。
・ 全ての野菜は無農薬・無化学肥料で育てています。
農薬を使っていないので、葉に虫食い後があったり、
小さな虫が入っている場合がありますので、あらかじめご了承下さい。
・ 週変わりで、なるべく違う野菜をお届けいたしますが、
気候により同じ野菜セットになる場合がありますので、 あらかじめご了承下さい。
＜出荷について＞
※ クール便にて、髙嶺農場より直接の配送となります。
一般商品とは別便になりますので、ご了承下さい。
※ ご注文頂いてから、商品到着までに３～５日かかりますのでご了承下さい。
※ 生鮮食品のため、着日指定はご遠慮下さいますよう、お願い申し上げます。
※ 到着時間の指定がある場合は、コメント欄にご入力お願い致します。
夏の野菜ご紹介
（１２種類の旬の野菜から、６品をセットにしてお届けします。）
■ にんにく (約50ｇ)
小粒ながらも、上品な香り。きれいなニンニクです。
にんにくの独自の強い香りは、硫化アリルという成分で殺菌作用や風邪予防に効果的です。
その硫化アリルの中のアリシンが、にんにく内に豊富にあるビタミンＢ１と結びついて、
疲労をやわらげたり動脈硬化の予防などに効果的に働きます。
夏のお料理の香り付けとして使うことで食欲も増します。
保存方法 ： 冷蔵庫では湿って香りがとぶので、
風通しの良い場所に保存し、早めにお召し上がりください。
■ にんじん (約４５０ｇ)
とにかく甘い！！ まずは生で食べてみてください。
にんじんにはカロテンが豊富なことで有名。このカロテンは心臓病や動脈硬化の予防に効果があります。
さらに皮膚や粘膜を強化して、眼精疲労にも良いと言われています。
他には、カリウム、カルシウム、食物繊維も豊富に含みます。
栄養分のカロテンは皮の近くに一番含まれています。
なるべく皮は剥かずにお召し上がり下さい。蒸し野菜に炒め物、サラダやスープなどどんな料理にも。
夏は糠漬けにしても美味しいです。
保存方法 ： 袋から出し、冷蔵庫の野菜室で保存してください。
水分を失いやすいので、新聞紙で包んだあとラップに包んで
冷蔵庫に入れると長持ちします。
■ じゃがいも アンデスレッド (約６００ｇ)
おもな成分はでんぷん質ですが、ビタミンＢ１も含むので、効率よい代謝が期待できます。
その他には、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維、カロテンも豊富です。
特にビタミンＣは、主成分の炭水化物に保護されて、熱を加えても損失が少ないとう特徴もあります。
アンデスレッドは、皮が赤く、中は黄色です。やわらかい薄皮でとっても美味しいじゃがいもです。
そのまま蒸かして、塩を振るだけでも美味ですが、
ポテトサラダやコロッケ、スープに入れてもホクホクと美味しいです。
保存方法 ： 風通しのよい冷暗所で保存して下さい。
■ きゅうり (約２５０ｇ～３９０ｇ)
90％以上が水分で占めるきゅうり。カリウムが多く、血圧の上昇を抑たり、
筋肉の働きを円滑にする働きがあると言われています。
また、利尿作用があるため、むくみの改善にもよいようです。
サラダや塩もみ、ピクルスや糠漬にも。さっと炒めても美味しくいただけます。
保存方法 ： 水気を拭き取ったらポリ袋に入れ、密閉せずに野菜室で保存してください。
冷やし過ぎないようにご注意下さい。
■ 四葉きゅうり（スーヨーきゅうり） (約３００ｇ)
パリパリと甘くて美味しいスーヨーきゅうり。
奥能登海の塩で、もむだけで、りっぱな一品になります。
９0％以上が水分で占めるきゅうり。カリウムが多く、血圧の上昇を抑たり、
筋肉の働きを円滑にする働きがあると言われています。
また、利尿作用があるため、むくみの改善にもよいようです。
この四葉きゅうりは皮が薄くてやわらかいので、浅漬けしていただくと大変美味しくお召し上がりいただけます。
保存方法 ： 水気を拭き取ったらポリ袋に入れ、密閉せずに野菜室で保存して下さい。
冷やし過ぎないようにご注意下さい。
■ ピーマン (約２００ｇ)
肉厚でしっかりしたピーマン。味も濃厚です！
ピーマンに含まれるビタミンＣは加熱しても壊れにくいのが特徴です。
香りのもとであるピラジンは血が固まるのを防ぎ、血栓を予防すると言われています。
その他に葉緑素や食物繊維も多く含まれ、動脈硬化予防に効果的です。
カロテンも豊富です。炒め物やサラダ、薬味にも。さっと湯がいてポン酢で食べても美味しいです。
保存方法 ： 水気を拭き取り、ポリ袋に入れて野菜室で保管して下さい。
■ トマト (約４００ｇ)
トマトの味がしっかり味わえる美味しいトマト。
赤みの色素であるリコピンはカロテンのひとつで、活性酸素を抑え、がん予防に効果的と言われています。
酸味は胃液の分泌を促し、胃のむかつきを解消する作用があります。
他には、コレステロール値をさげる食物繊維や美肌を保つビタミンＣも多く含まれています。
フレッシュはもちろん、さっと火を通しても美味しいトマト。サラダやスープにも。麺類とも良く合います。
保存方法 ： ラップに包んで、冷蔵庫の野菜室で保存し、早めにお召し上がり下さい。
■ ミニトマト ( 約２００ｇ )
まずは常温で！ 甘くて美味しいミニトマト。濃厚な味わいです。
ミニトマトは、話題のリコピンはもちろんのこと、ビタミンA、B1、B2、Cや食物繊維は
通常の大きいトマトより多いくらい栄養が豊富な野菜です。
特にビタミンCは大きいトマトに比べてなんと2倍も含まれています！お子様のおやつが代わりにも。
常温で食べると甘味が増して美味しいです。サラダやスープにも。
保存方法 ： 冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。
■ かぼちゃ (約９００ｇ)
豊富に含まれているカロテンは皮膚の粘膜を強化し、体に抵抗力をつける働きがあります。
ビタミンＥの含有量も野菜の中ではトップクラスです。ビタミンＥは老化防止に効果的です。
またビタミンＣも豊富です。煮物、てんぷら、小豆かぼちゃ。スープやスイーツにも。
保存方法 ： カットする前は、涼しい冷暗所で保管。
カットしたらタネとワタをスプーンで取り除き、
新聞紙で包んでからラップをして、冷蔵庫で保存して下さい。
■ ズッキーニ (約１５０～２５０ｇ)
イタリア料理に欠かせない野菜。栄養価の面では、きゅうりに似ています。
カロテンを豊富に含んでいます。カロリーが低く、ダイエットにも活用できる野菜として人気です。
素揚げや網焼き、塩・胡椒でソテーするシンプル料理も美味しいです。スープの具にも。
保存方法 ： 乾燥しやすいので、ラップに包み冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
■ いんげん ( 約１５０ｇ )
まずはおひたしで！独特の旨みの中にある甘さに驚かされる事でしょう。
カロテン、ビタミンＣの含有量が多く、食物繊維も豊富。
アスパラギン酸やリジンなどのアミノ酸が含まれていて、独特の旨みをもっています。
ごま和えやサラダ、茹でて麺類の付け合わせにも。
塩・胡椒で炒めればお弁当のおかずにしても美味しいです。
保存方法 ： 冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。
■ 玉ねぎ (約６００ｇ)
におい成分のアリシリンが新陳代謝を活発にし、疲労回復、夏バテに効果的です。
また、ビフィズス菌を増やして便秘を予防したり、血液をサラサラにする効果もあると言われています。
そして料理に甘味を加えてくれる玉ねぎは、料理の幅を広げてくれます。
定番のカレーや煮物、チャーハンやスープにも。
保存方法 ： 風通しのよい冷暗所で保存してください。
|
カタログを申し込む
