全て職人の腕と経験の手作業で造られている
全粒小麦を使用している扇（おうぎ）麩。
お寺が多く精進料理で栄えた新潟三条市の伝統ある車麩です。
質の良いグルテンと北海道石臼挽き全粒小麦を使用しているので、甘くてしっかりとした食感です。
膨張剤や添加物などは一切使用していない昔ならではの製法で、全て職人の腕と経験の手作業で造られています。
使いやすく扇(おうぎ)形にカットしてあるので便利です。良質たんぱく質として煮物、汁物などさまざまなお料理に。
■原材料 ・・・ 全粒小麦粉・小麦たんぱく質(グルテン)
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