海藻のプロ。瀬尾さんが選んだ、めかぶ。
伊勢志摩産の良質なわかめの芽を細く糸のように刻みました。
伊勢志摩産だから柔らかく、とっても粘り気があり美味しいめかぶ。
この粘り気には健康食品にも 人気のフコイダンやアルギン酸がたっぷり含まれています。
食物繊維も豊富で、つるっとしたのどごしがクセになります。
約５分ほど水で戻して、水を良く切っ てからかき混ぜて粘りを出します。
お醤油をかけて、そのまま頂いても美味ですが、ポン酢、三杯酢などお好みのドレッシングでも美味しくお召し上がりいただ けます。
大根やカブ、白菜などの塩もみ野菜にめかぶを加えて、お醤油と梅酢で合えても美味です。
■原材料 ・・・ わかめ(三重県産)
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