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瀬尾さんが選んだ芽ひじき(ひじきの葉の部分)は、ぷっくり肉厚で柔らかいのにしっかりとした歯ごたえがあり、大変美味しいです。 ひじきは、カリウム、カ ルシウム、鉄分、食物繊維を含みます。 たんぱく質、ビタミンC・Dを含む食品と一緒に摂ると鉄分、カルシウムの吸収を助けてくれます。 健康維持のために、ひんぱんに食べたい食材ですね。
■原材料 ・・・ ひじき(三重県産)
伊勢市でひじき製造業に携わり３８年。ひじきのプロ、瀬尾さんに美味しい“芽ひじき”の選び方を伺いました。
この商品は「生産者からのメッセージ」があります。是非ご覧下さい。
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