自然農法で育てた梅を木樽で漬け込み、炭火で直火焼きしました。
自然農法で育てた梅を昔ながらの製法で天日干しし、海塩のみで木樽にじっくり漬け込んだ梅干を炭火で直火焼きにした贅沢な“焼きうめ”です。
種までじっくり火が通ります。昔ながらの方法で、保存料や着色料などの添加物は一切加えず、塩だけで漬けていますので、最初の一口目は『しょっぱ〜い！』と感じますが、徐々に梅の旨味が感じられます。
また、炭火で焼き上げることで遠赤外線効果が生まれ、“ムメフラール”を生み出します。“ムメフラール”は血液浄化作用があり、血液をサラサラにしてくれると言われています。
梅干の味わいもまろやかになります。
■原材料 ・・・ 国産梅、食塩(天日塩) 塩分：１４％
カタログを申し込む
