丹精込めて手作りした白梅干をペースト状にしました。
自然農法で育てた梅を昔ながらの製法で天日干しし、海塩のみで木樽にじっくり漬け込んだ梅干をベースト状にしました。
保存料、着色料などの添加物は一切不使用です。ベースト状ですので、おむすびの具や海苔巻きの具、出し汁で薄めてドレッシング、おかゆやお茶漬けに添えたり、番茶で溶いて梅茶にしても。
手軽に使えて料理の幅が広がります。白梅を使用していますので酸っぱすぎず、料理に程よい塩加減です。
使い勝手の良い、スタンドパックに詰めました。
■原材料 ・・・ 国産梅、食塩（天日塩） 塩分：１６〜１８％
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