京都の有機抹茶。香り豊かに上品な味わい。お菓子作りにも。
自然環境に恵まれた京都の宇治田原町で栽培されている有機栽培のお抹茶。
履下園（茶摘の２週間ほど前に、茶畑に覆いをして日光を遮断する）で
摘まれた新茶だけを石臼で丹念に挽いたお茶です。
新茶を摘む前に日光を遮断することで、アミノ酸が増え、緑茶独自の渋みを押さえ、
味がまろやかになります。
また、作業工程では葉っぱにある筋をすべて取り除いてから石臼で丁寧に挽きますので、
大変手間隙がかかる貴重品です。ほんのりまろやかで、
香り豊かな抹茶はそのまま頂いても美味ですが、お菓子作りにも重宝します。
色も鮮やかなグリーンで、お茶独特の渋味が少ないのが特徴です。
■原材料 ・・・ 有機緑茶
■原産地 ・・・ 京都府
カタログを申し込む
