☆彡　混ぜて焼くだけ！　お砂糖・乳製品・小麦粉を使わない、もっちり、しっとりのパウンドケーキです。
バナナとベリーの甘酸っぱさが好相性♪大人も子供も大好きな味です。

※１０×２０�pのパウンド型　　１台分

• バナナ ・・・ 250ｇ　（中2〜3本）　※マッシャーかスプーンでつぶす。
• 奥能登の塩 ・・・ さじ1/2
• レモン汁 ・・・ 20ｇ
• レーズン ・・・ 70ｇ　(粗く刻む)
• くるみ ・・・ 30ｇ (粗く刻む)
• ブルーベリー(冷凍) ・・・ 70ｇ （解凍しておく）
• なたねサラダ油 ・・・ 60cc
• 豆乳 ・・・ 230cc
• 米粉 ・・・ 250ｇ
• ベーキングパウダー ・・・ 10ｇ

1. 型に分量外の油を塗っておく。オーブンは２００℃で余熱しておく。
2. レーズン、くるみをカットする。ブルーベリーは解凍して、水気をとっておく。
3. 材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせる。
   ベーキングパウダーを一番最後に混ぜ合わせる。
4. 型に流し込み、オーブンを１７０℃に下げて５０分程度焼き、
   竹串を差してみて何もついてこないようであれば、焼き上がり。
   

※所要時間：材料を合わせるのに２０分、あとはオープンで５０分焼くだけ！

ワンポイントアドバイス

1. 材料をボウルに混ぜて焼くだけ！
   材料を順番に計りながら合わせていくと簡単です。
2. オーブンによって焼き時間や温度が多少異なるので、調整してください。
3. ブルーベリーはなくても美味しく出来ます。
   ナッツは何でもOK！　アレンジをお楽しみください。
4. ベーキングパウダーは水分を含むとすぐに膨らみ始めるので、
   型に流したら手早くオーブンに入れてください。
5. 乾燥しやすいので保存する時は、保存容器やラップで包んでください。
6. 粉の性質上時間が経つと硬くなりますので、
   食べる前に蒸し直すともっちりと美味しさがよみがえります。